|
Geplande Activiteiten. Naast de maandelijkse Gildeavonden zijn er in 2012 een aantal bijzondere activiteiten gepland Ten eerste staat op 3 februari een ‘stapavond’ in Amsterdam op het programma. De bedoeling is om deze ´s avonds te houden in cafe de `Prael´. Op zaterdag 18 februari is overdag een ‘Brouwdag‘ bij de Kemphaan gepland. Onder leiding van enkele ervaren brouwers is er de mogelijkheid voor geïnteresseerden om je eigen bier te gaan brouwen. Aanmelding heeft al plaatsgevonden. In april, op zaterdag de 14de, is de excursie naar de Bouwerij van Jopen (Haarlem) gepland. Jopen bier mag zich de laatste tijd verheugen in een groeiende belangstelling, tijd voor ons dus om dit persoonlijk te toetsen. Laatste nieuws: het restaurantgedeelte van de Kemphaan, heeft een nieuwe eigenaar gevonden. Het is nog niet bekend op welke datum het beoogde pannenkoekenrestaurant – want daar gaat het om, zijn deuren zal openen. Samen met de andere bezoekersdelen lijkt dit een vruchtbare combinatie te zijn. |
|
| Bekijk de foto's |
Nieuwjaarsborrel 2012. Het bier van de Kemphaan werd vanaf de tap gratis verstrekt. Om op het nieuwe jaar te toasten werden een paar flessen "de belofte" opengetrokken. Dit laatste bier mist nog wat koolzuurgas maar heeft wel de belofte in zich om bijzonder lekker te worden. |
Bekijk de foto's |
|
Van het bestuur. Het gaat bij de a.s. clubwedstrijd om het brouwen van bier in de C-categorie. Nou is dit nogal een wijd begrip, het loopt van Blond, Dubbelbock tot Tripel. Deze kunnen onderling niet worden vergelijken natuurlijk, maar wel kunnen ze worden afgezet tegen een meer objectief geldende smaakomschrijving, een soort template zeg maar. De jurering vindt plaats door BKG-keurmeesters. |
|
|
Triple AAA. Er wordt al langer over gesproken, maar vanaf nu is dit ook in de bierwereld een ingeburgerde term. Deze kwalificatie slaat enerzijds op de brouwwijze van dit soort bier, anderzijds betreft het een antwoord op de vraag wat nu de beste 3 tripel bieren zijn. Bekend zijn natuurlijk de huismerken WestmAlle, Affligem en KArmeliet. Let weer op de 3 A’s. Wat de meest smaakvolle tripel bieren zijn? Dit is natuurlijk subjectief. Een goeie gooi: ‘Kapittel Triple’ van brouwerij Watou, of een Nederlandse variant de ‘Triple IPA’ van brouwerij Emelisse uit Zeeland. Een Amerikaanse variant, de ‘Unearthly’ is tot nu toe alleen op tap verkrijgbaar in een bekend biercafe in Amsterdam. |
|
|
Crisis? What Crisis? Nou ja, voor veel mensen wél natuurlijk – en gezien de stijgende prijzen, zeker voor de liefhebber die graag een speciaal biertje drinkt. Wat is daarop ons antwoord? Blikkie bier, natuurlijk...! Het voordeel is tweeledig, de prijzen liggen rond de Euro, en de inhoud is veelal 0,5 liter. Een willekeurige greep bij de SUPERMARPT levert de volgende selectie op. Een oude bekende is de Bavaria 8.6, een evenwichtig biertje maar let op…De huidige 8.6 bevat iets minder alcohol (7.9%) dan de ‘oude’ variant, ook de smaak is iets minder. Een ander bier is Het Kanon van Grolsch. Het is misschien vloeken in de kerk, maar wel een veel verkochte soort. Tijdens de gildeavond werden drie andere soorten geproefd, de Atlas 8.5, de Extra Strong 8 en de Grafenwalder 7.9. Zie de pagina Blindproeven voor de uitslag. Een laatste Powerranger is de Gladiator uit Gulpen. Niet zo’n verfijnde smaak als Gulpener Dort of Gerardus, maar wel weer 10%. Afijn, sla uw slag en laat het hem smaken. |
|
|
Club Kampioenschap 2012. Hierbij de aankondiging van de bierbrouwwedstrijd 2012 voor leden van Gambrinus. Een beetje aan de vroege kant, maar het is 2012 voor je het weet. Wat is de bedoeling? Een clublid kan zelf, of samen met anderen, een bier brouwen. Ditmaal is gekozen voor de C-categorie (Meibock, Triple enz.) Ook al brouw je voor de eerste keer, je kunt daarbij altijd terugvallen op de kennis van één van de meer ervaren brouwers. Een optimale planning gaat uit van een start in januari, zodat het bier ook nog de tijd krijgt om te rijpen. De uitslag zal zijn in het najaar, de planning is oktober 2012. Gezien de kwaliteit van Triples die de afgelopen jaren zijn gebrouwen een datum om naar uit te zien! Meer informatie is ook te vinden op de oude site van Bier Keurmeester Gilde. Succes! |
|
|
OKTOBER: Bockbiermaand. Deze maand staat als vanouds het Bock Bier weer volop in de belangstelling. In de supermarkten is het aanwezig tegen aanbiedingsprijzen en er worden diverse Bockbier festivals gehouden (Utrecht, Beurs van Berlage en zondag 23 oktober de Bierproeverij in het BOAT HOUSE). Benieuwd welk bier dit jaar de titel ‘Beste BOCK BIER van 2011’ in de wacht gaat slepen. Ook op de Gildeavond werd flink geproefd van dit donkere vocht. Zoals gewoonlijk waren de meningen verdeeld, maar in dit geval is het juist leuk om over smaak te twisten. Bijzondere vermeldingen hierbij voor de Texelse Bock en het Jopen Bock bier. Wat minder bekend - maar voor de liefhebber niet te versmaden, is een Duits Bock biertje – bv. een Aventinus Eisbock. Wel iets pittiger, maar ja je hebt wel wat. |
|
|
Nieuws van de KEMPHAAN. De brouwers van de KEMPHAAN zijn weer actief geweest de laatste tijd: gebrouwen is 400 liter Triple, tevens is in dezelfde hoeveelheden een Blond bier en een Bock bier gebrouwen. Deze moeten nog gebotteld worden, de datums hiervoor worden nog bekend gemaakt. Voor overname van het restaurantgedeelte op de locatie van de Kemphaan zijn intussen enkele kandidaten gevonden, de onderhandelingen hierover vinden op dit moment plaats. Zoals wellicht bekend is, kan de brouwerij de Kemphaan op dezelfde plek blijven. Op de gildeavonden in oktober en december kunnen weer de bekende flessen Kemphaan bier voor de bekende prijs aangeschaft worden. |
|
|
Excursie: Bavaria Brouwerij. |
|
|
Vakantiebieren. Op de eerste Gildeavond van het nieuwe seizoen werden een aantal `vakantiebieren` geproefd. Het was een internationaal rondje met o.a. de volgende pilsbieren. Twee maal een Dervoise bier (FR) – een pils en een amber. Daarna een Budweiser (CZ) een goede pils, maar ja wat wil je uit het land van oorsprong. Als 'hobby' van Swinkels (Bavaria) een verrassend stevige (5,5%) pils uit eigen land. En tot slot een Dortmunder pils en een Karlskrone (DE) – een altbier, voor de liefhebber dus. De tweede ronde omvatte de iets pittiger bieren. Als eerste de Urthel Saisonniere (BE) een pittig pilsbier. Dan een Bishops Finger (GB) – een volle donkere met smaak. Daarna een blond Jopenbier uit Haarlem – niet voor niets beloond met zilver op een eerder WORLD BEER Championship. Tot slot nog een blonde Goudale (FR) – een Frans biertje, maar toch niks mis mee. |
|
|
The Glimmer Twins. Ja hoor, ze flikken het voor de derde keer op rij, onze makkers uit de polder. Brouwden ze vorige winter een uitstekende Triple, gevolgd door een goed Witbier van het voorjaar, nu verassen ze iedereen met een donkere DUKAAT van 11,6 %. De vergelijking met Kasteel Donker ligt voor de hand, met dit verschil dat de Dukaat wat minder zoet is in de afdronk. Ook van de biermeester kregen ze een compliment met de kanttekening is dat de Dukaat wat hogere alcoholen bevat. Dit wordt veroorzaakt door een iets te hoge temperatuur tijdens het stoken. Verder niets dan lof; we worden tegelijk ook erg nieuwsgierig naar het Rookbier waaraan nu gewerkt wordt. Gert en Kees, ga zo door, en (Oud-Hollandse zegswijze) gij zult spinazie eten. Hoewel dit laatste - gezien de omvang van hun bovenarmen, weer niet echt noodzakelijk is. |
|
|
HAVENFESTIVAL 2011: Een Impressie. Met het weer zat het deze keer wél goed tijdens het traditionele HAVEN-Festival begin september - temperaturen van boven de 25 graden, en er was m.n. op de vrijdagmiddag veel volk op de been. Ook de bierverkoop liep goed - opnieuw vond de 'Madeleine' gretig aftrek, begin van de zaterdagmiddag was deze al uitverkocht. Met het 'Winterbier' (10%, mooi biertje) ging het dezelfde kant op, gelukkig kon hierna nog een vat 'Oeps' worden aangeslagen. De proeverijen van de omringende restaurants, een stuk of 10/12, deden aan het eind van de zaterdag eveneens goede zaken. De geluidskwaliteit van het klassieke concert op zaterdagavond was dermate, dat over de muzikale kwaliteit van het gebodene eigenlijk weinig te zeggen valt. Dit mocht de pret niet drukken, het bleef warm, het bier bleef stromen, kortom gezelligheid kent geen tijd. Ondanks een mini-orkaan in de nacht van zaterdag op zondag, waardoor de halve inhoud van de tent ondersteboven waaide en dankzij de de inzet van de mannen achter de tap wederom een geslaagd evenement. |
|
|
BURG Bierfestival in Ermelo. Op zaterdag 6 augustus 2011 waren we vanuit Almere op het BURG Bierfestival in Ermelo vertegenwoordigd - samen met nog 20 andere brouwers. We stonden met een stand met 4 bieren op tap, te weten Blond, Tripel, Madeleine (witbier) en Winterbier. De dag werd zeer druk bezocht. Er was een zeildoek gespannen tegen de regen, deze bleef gelukkig uit tot 19.00 uur. Het was zelfs drukkend warm wat de verkoop van het bier ten goede kwam. Ook onze gunstige stek en het lekkere bier zorgden voor een goede verkoop. Onze `Madeleine` kreeg zelfs een compliment van bierkenner en schrijver Derek Walsh: ‘Very Special’ en ‘Super’ was zijn beoordeling. De verkoop van dit bier liep dan ook erg goed en we moesten op een gegeven moment zelfs nee verkopen. Enkele leden van ons Gilde gaven ook acte de precense, kortom een geslaagde dag met een flinke omzet. Klik hier voor de foto's. |
|
|
Een
natte BierBeQue 2011… Hoewel het ’s middags nog redelijk weer was, gaf de buienradar al aan dat het na zessen zou gaan plenzen. Dat gebeurde dus ook, maar dankzij een stevige tent kon de BBQ gewoon doorgaan. Alle bezoekers – ca. 25 personen - konden een droog plekje vinden. Door de Kookstudio
Almere werd een geweldig 7
gangenmenu bereid en geserveerd, met als apotheose een prima
struisvogelbiefstuk. Daarvoor
waren er al asperges, ter plekke gerookte garnalen en pittige lamsworstjes
geserveerd. (Lees
hier het hele menu…) Verder op het programma stond de uitreiking van de ‘2-uit-3’ trofee. Deze ging naar één van de leden van Gambrinus. (Zie "Blindproeven") Al met al een succesvolle (en zeer smakelijke) afsluiting van dit jaar. Op naar de volgende Gildeavond op 16 september met de vakantiebieren. |
|
|
Mosterd
na de maaltijd? Een beetje aan de late kant, maar ze zijn nog verkrijgbaar: De Lente Bok bieren van dit jaar Vroeger noemde men dit Meibok bieren maar door ze te hernoemen, werd de periode waarin ze gedronken kunnen (mogen) worden, opgerekt. Tijdens de proeverij op de Gildeavond werden er vier stuks geproefd, Eén gewone lentebok, deze was ook inderdaad gewoon. Dan een Lentebok van Alfa, hierover waren de meningen verdeeld. Daarna de bekende Lentebok van Grolsch. Als je deze zelfstandig drinkt smaakt hij anders dan als hij direct wordt gevolgd door de lentebock van Hertog Jan, deze heeft meer een echte biersmaak was de algemene conclusie. |
|
|
Excursie
Breugems brouwerij op 21 mei 2011. Breugems brouwerij ligt in Zaandam. Deze brouwerij is speciaal vanwege haar dubbele doelstelling. Naast een commerciële heeft zij ook een sociale doelstelling. In de brouwerij, het proeflokaal en de keuken werken ca. 30 mensen met een handicap. Op 21 mei is een aantal leden van Gambrinus op excursie geweest naar deze brouwerij. Hiervan zijn enkele foto's gemaakt. Geproefd werden o.a. een Amber van 5,6%, en een Dubbel van 6%. Deze smaakten uitstekend. Lees het volledige verslag hier.... |
|
| Sapporo bier | Een heel mooie bierreclame is hier te bekijken. | |
|
Begin september 2010 werd weer het traditionele havenfestival in Almere gehouden. Natuurlijk waren leden van Biergilde Gambrinus aanwezig om het bij de Kemphaan gebrouwen bier te promoten. Klik hier voor een foto-impressie. |
|
|
November 2009 gingen leden van Biergilde Gambrinus een weekend naar Mechelen in België. Daar werd (natuurlijk) een brouwerij bezocht. De microbrouwerij Achilles brouwt het Serafijn bier wat we ons goed lieten smaken. En dat is ook duidelijk te zien op de foto's van deze excursie |
|
|
Vrijdag 19 juni 2009 sloten we het bierseizoen af met de traditionele BierBQ. Lex Meeuwisse werd bij die gelegenheid gehuldigd voor het winnen van de blindproeverij. De brouwmeesters vertoonden weer hun culinaire kunsten, voor al niet naar de foto's kijken want dan loopt het water je weer in de mond. |
|
| In het voorjaar van 2009 zijn we in 2 sessies naar Bierbrouwerij Us Heit in Friesland geweest. De excursie was in 2 groepen georganiseerd omdat niet iedereen op 1 van de 2 dagen mee kon. Natuurlijk zijn er weer wat kiekjes gemaakt. Het was een zeer geslaagd en vooral gezellig bezoek geworden, zeker toen we een biertje konden gaan proeven. | ||
| Peter van den Hurk, de voorzitter van het Bier Keurmeesters Gilde heeft op de Gildeavond van 17 april 2009 een Bokbierproeverij gehouden voor de leden van Gambrinus. Eerst kregen we een verkorte presentatie over het proeven zelf. Hierna kwamen de door Peter geselecteerde bieren ter tafel, alleen voorzien van humoristisch commentaar. Een korte foto-impressie. | ||
|
|
||
|
|
Dat ze lekker konden koken wisten we al een tijdje. In het eerste weekend van november 2009 werden onze Gildebroeders Tom en Marcel, als leden van het Almeers culinair team, winnaar van de landelijke cuisine culinaire. Van harte gefeliciteerd! |
|
| Op de Gildeavond van 15 februari 2008 hebben Johnny van der Bij en Albert Boonstra een workshop reinigen en desinfecteren gegeven. De PowerPoint presentatie die ze hierbij gebruikt hebben kunt u hier dowwnloaden. | ||
|
|
18 januari 2008. Het nieuwe jaar is door ons biergilde op passende wijze ingeluid. De brouwmeesters waren ook dit jaar weer bereid om een culinair hoogstandje af te leveren door een luxe diner te organiseren . De gildeleden lieten het zich goed smaken en natuurlijk werden de gerechten weer begeleid door lekkere biertjes. |
|
|
Gambrinus |
|
organiseerde |
|
Burgemeester Jorritsma van Almere met het door haar getapte eerste glas Kemphaan Blond
Gebrouwen door Biergilde Gambrinus |
|
Proost!
Klik op de foto |
